舒氏好惊讶的看着六六利索的炒菜,并还发现,她一只手炒,另一只手收拾灶台,菜炒完,灶台也收拾干净了,这么利索的干活方式,她是头一回见,惊的目瞪口呆。
“六六,你好能干,比娘强多了。”
姚六六回头吐了吐舌头:“娘,我是懒,利用最短的时间做最多的事,这样我就可以快点做完,然后做别的呀。”
舒氏赞叹的扬着大拇指,真心感觉自己是拣到了宝,这好的孩子,大嫂居然不要,还嫌弃她,生在福中不知福。
最后开始炒鸡,这只鸡最多喂了半年,因此算是子鸡,正适合用来爆炒,舒氏斩的比较碎,因此六六放了一大块油,舒氏起先有些担心,到不是怕浪费油,而是怕太油腻了不好吃。
六六也不着急,将柴稍稍拉出来一些,让火小了点,然后把鸡块都放进去用油煎,她要做的是黄焖鸡,油少了是煎不出鸡油的。
盖上盖子,任由鸡在锅里滋滋做响,六六便去收拾案板,再扫了扫地,舒氏一直张目结舌的看着,不敢相信,她的宝贝儿六六,竟然能干成这样,这种淡定和火候的把握得要多少年才能掌握得住?就是她,她也做不到。
想想她自己做菜,每回都是静静的守着在锅边,要等菜都炒好了,才会收拾案板和地面,而六六却能利用炒菜的间隙时间去做别的,这份本事,就不是一般人可以做到。
心算着时间差不多了,六六把扫到一半的地,放在哪里,然后笑着对舒氏眨了眨眼,回到灶间,打开锅盖,便看到鸡块底部那一面,已经煎的金黄,香气扑鼻而来。
正宗的土鸡就是浓香清甜,而且肉还特别有嚼劲,光是闻着这味,舒氏就知道,这菜的味道差不了。
煎出来的鸡油已经没过了鸡块,六六拿着大勺把油又盛回油罐,这可就是天然的鸡精油,用这种油炒什么菜,味道都会比原来的要美味。
“娘,鸡油用来炒菜,味道是最好的,别看这点油少,但把罐子里的油都化开了,鸡油的香味就会混满一罐了呢。”六六甜甜的笑道。
舒氏激动的点头,笑容满面的接着看。
油盛的差不多,只剩一点底部时,六六将鸡块翻了翻,然后继续盖上锅上让文火接着煎,重新再拿起扫把,把剩下的地扫完,最后把垃圾都倒在了垃圾筐里,这才重新回来,打开锅盖看了看。
这回鸡块的两面都煎黄了,六六便放了一大勺的水,刚好没过鸡块后,再把姜、蒜、盐、辣椒皮、葱白全都放进锅里焖。
舒氏这会摸到了一点门道,那就是这鸡只要煮上十几分钟,就可以出锅了。
正想表扬六六,却看到六六,又开始整理柴禾,将乱的都收拾到一边,不乱的都竖在里面,舒氏越看,越是高兴,就像发现了新大陆一样,激动的恨不得马上告诉姚泽生,他们收了一个多么聪明能干的女儿呀。
等黄焖鸡出了锅,厨房里也已经窗明几净,垃圾都在垃圾筐里,柴禾都竖在了墙边,案板干干净净的立在案台上,放调料的桌子也擦的一尘不染。
看着眼前的一切,舒氏激动的脸都有些红了。
好不容易坐在桌上,舒氏便开始激动的向姚泽生说她今天在厨房所看到的一切,绘声绘色的从头说到尾,那恨不得把姚六六捧上了天,姚六六怪不好意思的低下头。
其实她以前也是这样干活,利用最少的时间,做最好最多的事,充分的把时间都调用起来,这样才不会浪费每一分每一秒,要知道,以前她是数着日子过的呀,所以时间对她来说,都很珍惜。
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